Corte premium southbeef y beef gourmet con hueso, al igual que el asado de tira, se caracteriza por su inigualable gracias al aporte del hueso y la grasa que trae, pero con la diferencia que al ser un corte mas delgado no se necesita una cocción de tiempo prolongado. Solo entre 15 a 20 minutos. Valor $24.990kg (formatos de 1,3 a 1,5kg)